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Les classements UMF du miel de Manuka et les classements MGO peuvent être incroyablement déroutants lors de la comparaison des marques et de la recherche du miel de Manuka de la meilleure qualité. Chaque entreprise semble utiliser différentes méthodes pour identifier la puissance de son miel. Beaucoup avec une intention malveillante de semer la confusion et de mystifier.
Chez PURITI, nous visons à être complètement transparents sur nos évaluations et à offrir le meilleur produit possible. De cette façon, vous savez exactement ce que vous obtenez dans chaque pot de miel.
Dans cet article, nous visons à expliquer les méthodes individuelles et ce qu'elles signifient. Démystifier le marché du miel.
Mis au point par le professeur Thomas Henle en 2008, ce système de classification mesure la teneur en méthylglyoxal, un composé chimique naturellement présent dans le miel de Manuka. Ce système permet de quantifier le méthylglyoxal contenu dans un lot de miel. C'est ce composé chimique unique qui confère au miel de Manuka ses propriétés antibactériennes efficaces en application locale.
Plus la cote MGO est élevée, plus le miel est puissant.
Cette méthode est courante dans le monde du miel de Manuka. Cependant, elle ne tient pas compte des autres composants/composés nécessaires à la qualité du miel de Manuka pour en authentifier la provenance et déterminer sa concentration.
Du méthylglyoxal peut également être ajouté synthétiquement au miel avant les analyses, ce qui peut fausser les résultats. De plus, des valeurs élevées peuvent être trompeuses et source de confusion, et ne sont pas nécessairement synonymes de véritable miel de Manuka.
Le système de classification UMF repose sur les fondements de la définition scientifique du miel de manuka du ministère des Industries primaires et est un système de classification développé par l'Association du miel UMF en Nouvelle-Zélande.
La définition scientifique du MPI vérifie la présence de quatre marqueurs chimiques essentiels dans le nectar et d'un marqueur ADN dans le pollen. L'indice UMF se base sur des marqueurs clés : la leptospérine, le méthylglyoxal et le DHA, ainsi que le HMF. La présence de ces composants à des concentrations spécifiques est indispensable pour attribuer un indice UMF précis. Plus les concentrations de tous les composants sont élevées, plus l' indice UMF est élevé.
La leptosperine est un composant unique du miel pur de Manuka en Nouvelle-Zélande et ne peut pas être fabriquée. Cela garantit que vous achetez du véritable miel de Manuka.
Pour vous assurer que ce que vous achetez n'a pas été mélangé avec d'autres types de miel, vérifiez qu'il s'agit d'une variété monoflorale, que l'étiquette indique correctement qu'il s'agit de véritable miel de Manuka et que la marque UMF est clairement affichée.
La marque UMF garantit également que le miel est :
Un indice UMF plus élevé indique un miel plus puissant, généralement plus foncé et au goût de manuka plus prononcé . Les miels avec un indice UMF supérieur à 10 sont considérés comme de haute qualité. La gamme de miels PURITI s'étend de 5+ à 31+ UMF.
C'est l'étalon-or pour assurer l'origine, la pureté, la puissance, la qualité et la force.
Chez PURITI, nous allons encore plus loin. Notre miel affiche clairement les cotes UMF et MGO sur le devant de nos pots de miel uniques et anti-contrefaçon. Tout notre miel est certifié UMF et testé indépendamment.
Testés à des niveaux plus stricts que ceux requis par la loi, nous avons notre propre système de classement au-delà des exigences légales, établissant les normes pour les autres marques de miel de Manuka.
Par exemple, notre miel de Manuka PURITI, avec un indice UMF de 12+, doit avoir un score MGO de 400+. Ce score est supérieur à l'exigence légale de 356+.
Ce ne sont là que quelques-unes des étapes que nous suivons pour créer certains des meilleurs miels de Manuka en Nouvelle-Zélande. L'une des meilleures marques de miel de Manuka en Nouvelle-Zélande, nous testons même notre miel exporté et vendu en Nouvelle-Zélande !
Achetez notre miel de Manuka en ligne ou dans les magasins PURITI sélectionnés pour répondre à tous vos besoins en matière de bien-être.
