Facteur Manuka unique

UMF est une marque de qualité enregistrée identifiant le miel de Manuka qui possède la propriété naturelle particulière que l'on ne trouve que dans certaines souches. Le système de classement UMF évalue les marqueurs naturels trouvés dans le miel de Manuka et assure la pureté et la qualité. L'UMF est l'un des nombreux différents systèmes de notation adopté dans le monde entier. Il est très apprécié et l'une des mesures les plus reconnaissables et les plus connues.

MGO

MGO représente le produit chimique naturel méthylglyoxal, parfois appelé MG. Le méthylglyoxal est le composé naturel trouvé et identifié dans le véritable miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.

Une vaste consultation de l'industrie a été réalisée avant la fin de 2017 et le ministère des industries primaires (MPI) a pris sa décision sur la définition scientifique du miel de Manuka.

Il stipule que quatre marqueurs chimiques du nectar et un marqueur ADN du pollen de Manuka doivent être à un certain niveau pour répondre aux exigences d'exportation à l'étranger. Les règles devaient s'appliquer à partir du 5 février 2018.