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Niché au cœur des paysages à couper le souffle de la Nouvelle-Zélande, se trouve un trésor botanique unique au monde : le miel de Mānuka.
Cette substance remarquable, vénérée dans le monde entier pour ses propriétés uniques et sa saveur riche, est désormais intimement liée à son environnement d'origine. L'histoire du miel de Mānuka témoigne de l'interdépendance de la flore indigène, du travail acharné de ses abeilles et du dévouement des apiculteurs PURITI qui récoltent cet or liquide.
Pour PURITI, la recherche d'un miel de Mānuka exceptionnel et de qualité commence et se termine par un profond respect pour l'habitat vierge d'où provient ce miel - nous amenant à nous aventurer dans certains des coins les plus reculés et les plus intacts de la Nouvelle-Zélande pour vous proposer un produit qui incarne la pureté de nos paysages.
C'est l'histoire de l'environnement responsable du miel de Mānuka et de la façon dont PURITI cultive cet habitat pour vous offrir les meilleurs produits à base de miel.
La base même du miel authentique de Mānuka réside dans le « Leptospermum scoparium », communément connu aujourd'hui sous le nom d'arbre Mānuka.
Cet arbuste rustique et polyvalent est une espèce indigène de Nouvelle-Zélande. Caractérisé par ses petites feuilles souvent piquantes et ses délicates fleurs blanches ou roses qui ne fleurissent que brièvement chaque année, le Mānuka prospère dans des environnements très variés à travers le pays.
Des falaises côtières balayées par les vents et des forêts indigènes denses aux collines accidentées et même à certaines régions plus sèches de l'intérieur des terres, la capacité d'adaptation du manuka lui a permis de coloniser une grande partie du paysage. Sa résilience est remarquable, étant souvent l'une des premières plantes à se régénérer dans les zones perturbées.
L'arrivée des abeilles mellifères en Nouvelle-Zélande a commencé au 19e siècle, elle a marqué un tournant dans l'histoire du miel de Mānuka.
Avant leur introduction par les colons européens, la Nouvelle-Zélande ne possédait pas d'espèce d'abeille indigène. L'abeille européenne, appelée « Apis mellifera », a été introduit en 1839 par un missionnaire méthodisteMary Brumby. Il est prouvé que Brumby a apporté deux ruches lors de son arrivée à Hokianga. Ces ruches abritaient les premières abeilles capables de polliniser les fleurs et de produire un certain type de miel.
Il s'est avéré que ces abeilles européennes ont trouvé un environnement favorable dans les diverses îles de Nouvelle-Zélande et ont rapidement établi leur population, devenant ainsi partie intégrante de la pollinisation de nombreuses espèces végétales, dont l'arbre indigène Mānuka.
Bientôt, les apiculteurs est devenu un spectacle plus courant Le bush néo-zélandais s'est avéré un environnement fertile pour ces abeilles. Dans la Baie des Îles en particulier, on a remarqué que les Maoris vendaient du miel et qu'ils devinrent les premiers apiculteurs commerciaux de Nouvelle-Zélande. L'apiculteur prospéra au tournant du siècle précédent ; on comptait environ 100,000 1929 ruches en Nouvelle-Zélande en XNUMX.
En parcourant leur paysage avec tant d'ardeur, ces abeilles butinaient inévitablement les fleurs de l'arbre Mānuka, riches en nectar pendant sa floraison. Ce nectar, au profil unique, était minutieusement récolté par les abeilles, donnant naissance à un miel aux propriétés uniques.
Ce miel deviendra bientôt le produit mondialement reconnu que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de miel de Mānuka.
La répartition des arbres Mānuka à travers la Nouvelle-Zélande est répandue, mais pas nécessairement cohérente.
On trouve des parcelles de manuka dans les îles du Nord et du Sud, les concentrations les plus importantes et commercialement viables se trouvant souvent dans des régions spécifiques. Sur l'île du Nord, des zones telles que Cap Est,Northland et le plateau central volcanique sont réputés pour leur vaste collection d'arbres Mānuka.
Ces régions présentent souvent un relief accidenté et une accessibilité limitée, ce qui contribue à la nature intacte de leur environnement. De même, dans l'île du Sud, certaines zones côtières et certaines parties de Nelson et de la régions de Marlborough soutiennent d’importantes populations d’arbres Mānuka.
Le terrain spécifique de chaque endroit, influencé par des facteurs tels que la composition du sol, les précipitations et l'altitude, peut subtilement influencer les caractéristiques du nectar de l'arbre Mānuka et, par conséquent, le miel produit.
Par exemple, dans les régions volcaniques, le sol est souvent riche en métaux - ce qui est connu être absorbé par l'arbre Mānukaet modifient subtilement la composition biochimique du nectar. De même, les sols gréseux ou argileux pourrait donner un nectar avec un profil différent, influençant la douceur du miel de Mānuka produit.
Les régimes pluviométriques d'une région donnée joueront également un rôle crucial. Les régions à fortes précipitations pourraient produire un nectar de Mānuka. c'est légèrement plus dilué, affectant potentiellement la viscosité du miel, plutôt qu'un climat plus sec qui peut donner lieu à un nectar plus concentré - conduisant à un miel de Mānuka de qualité plus riche et plus intense.
L'approche de PURITI pour l'approvisionnement en miel de Mānuka prend soigneusement en compte ces subtiles nuances de terroir. Nous savons que le caractère unique de notre miel néo-zélandais est le reflet direct des environnements préservés où pousse l'arbre de Mānuka.
La quête du miel de Mānuka de la plus haute qualité oblige l'équipe PURITI à s'aventurer dans ces environnements éloignés et souvent difficiles.
Nous savons que la pureté et les propriétés du miel de Mānuka sont directement liées à la nature intacte de sa source. Pour accéder aux zones denses où pousse le Mānuka, les méthodes conventionnelles, comme la voiture, deviennent vite obsolètes.
Nos apiculteurs hautement qualifiés utilisent souvent des hélicoptères pour accéder aux ruches situées dans ces zones reculées. C'est rapidement devenu un élément essentiel du processus de récolte.
Ces voyages aériens permettent à l'équipe d'atteindre des sites de ruchers qui seraient autrement considérés comme impossibles d'accès, ce qui garantit que nos ruches sont loin de tout ce qui pourrait potentiellement contaminer le miel - y compris l'interférence humaine.
Mais le choix judicieux de nos ruches ne se limite pas à l'accessibilité. C'est aussi une décision consciente visant à minimiser notre empreinte environnementale et à permettre aux abeilles de butiner dans un environnement dominé par l'arbre Mānuka.
Opérer dans ces zones isolées signifie que nous réduisons le risque que les abeilles collectent du nectar provenant d'autres sources de fleurs, garantissant ainsi un taux élevé de pollen de Mānuka et les caractéristiques du miel de Mānuka monofloral.
De plus, nos pratiques de récolte sont conçues pour être aussi naturelles et durables que possible. Nous accordons la priorité au bien-être de nos colonies d'abeilles et à la santé à long terme des forêts de Mānuka, garantissant ainsi que nos opérations contribuent à la préservation de ces précieux écosystèmes.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos pratiques durables, Vous pouvez le faire ici.
La qualité exceptionnelle et les propriétés uniques du miel de Mānuka PURITI sont fortement liées aux environnements dans lesquels il est produit.
De l'arbre indigène Mānuka, une merveille botanique de Nouvelle-Zélande, au travail industrieux de l'abeille et aux pratiques de récolte de classe mondiale de nos apiculteurs, notre histoire de miel remarquable est celle d'une harmonie entre notre équipe et la nature.
Nous sommes profondément attachés à nous approvisionner dans des régions reculées et préservées, ce qui nous oblige souvent à redoubler d'efforts, comme recourir à des moyens de transport non conventionnels pour accéder à nos ruches. Ce n'est pas la méthode la plus pratique ni la plus efficace, mais elle permet d'obtenir un miel sans équivalent sur le marché néo-zélandais.
Le miel de Mānuka PURITI est plus qu'un simple édulcorant : c'est un avant-goût du cœur sauvage et indigène de la Nouvelle-Zélande. Pour en savoir plus sur la gamme PURITI premium, 100% authentique Miel de Mānuka, explorez notre site Web et achetez ici.
