Lorsque vous examinez des pots de miel de Manuka de qualité supérieure, vous avez certainement remarqué les deux principaux indices figurant sur l'étiquette : UMF et MGO. Pour beaucoup, ces abréviations peuvent prêter à confusion : que signifient-elles exactement et laquelle est la plus importante ?
Pour de nombreux acheteurs, ces lettres peuvent ressembler à un code secret. Les marques de miel de Manuka prennent rarement le temps d'expliquer la présence de ces codes sur l'étiquette et leur importance, ce qui peut rendre l'achat de miel de Manuka rapidement complexe.
Cependant, l'équipe de PURITI s'engage à fournir un miel de Manuka authentique et de haute qualité, et à faire en sorte que nos clients comprennent facilement ce qu'ils achètent.
Aujourd'hui, nous allons vous expliquer simplement et efficacement les différences entre les indices UMF et MGO. Nous verrons ce que mesurent ces deux systèmes de notation, pourquoi ils sont importants et comment cette différence peut vous aider à choisir le miel qui correspond le mieux à vos besoins.
Que ce soit pour le bien-être quotidien, la cuisine ou un regain d'énergie thérapeutique, nous sommes là pour vous aider à lire plus facilement et en toute confiance les étiquettes du miel de Manuka et à comprendre la science qui se cache derrière les chiffres.
MGO signifie « méthylglyoxal ». Il s'agit d'un composé naturel présent en plus grande quantité dans le véritable miel de Manuka. Le MGO est la molécule qui confère au miel de Manuka certaines de ses propriétés antibactériennes exceptionnelles ; en d'autres termes, plus la concentration de MGO est élevée, plus le miel sera puissant.
Lorsque vous voyez un pot de miel de Manuka étiqueté MGO 250 ou MGO 514, cette étiquette indique la quantité de MGO en milligrammes par kilogramme de miel de Manuka.
Avantages de la notation MGO :
Il fournit un chiffre précis, confirmant la quantité de composé actif contenue dans le pot de miel.
Il est plus facile de comparer différentes marques de miel de Manuka.
C'est utile si vous vous concentrez uniquement sur la force de ce composé particulier de Mānuka.
Limites de la notation MGO :
Il ne mesure qu'un seul composé (MGO), il ne vous renseigne pas sur le profil complet de ce miel, comme son origine, son authenticité ou d'autres marqueurs.
Sans certification indépendante dans certains cas, il y a moins de garanties quant à la façon dont le miel de Manuka a été produit, voire quant à sa véritable nature.
La teneur en MGO peut évoluer avec le temps si les conditions de chauffage ou de stockage ne sont pas optimales ; la valeur actuelle peut donc ne pas refléter la puissance future.
Ainsi, bien que l'indice MGO puisse être un indicateur utile, la façon la plus simple de le résumer serait qu'il raconte « une partie » de l'histoire du miel de Manuka - il ne raconte pas l'histoire complète.
UMF signifie Unique Mānuka Factor (Facteur Unique de Manuka). Il s'agit d'un système de classification déposé, initialement développé en Nouvelle-Zélande, afin d'offrir aux acheteurs un critère de qualité fiable pour le véritable miel de Manuka.
Contrairement à MGO, qui ne prend en compte qu'un seul marqueur clé, UMF en prend en compte plusieurs :
Le niveau de MGO (donc, il inclut la mesure du méthylglyoxal).
La leptospérine est un marqueur chimique que l'on ne trouve que dans le véritable miel de manuka de Nouvelle-Zélande, attestant de son authenticité.
DHA (dihydroxyacétone) - qui indique le précurseur à partir duquel se forme le MGO (cela permet de suivre la maturation du miel).
HMF (hydroxyméthylfurfural - qui indique la fraîcheur et la bonne manipulation/stockage du miel de Manuka (plus le taux de HMF est bas, meilleur c'est).
En résumé, le label UMF offre une meilleure garantie quant à la composition du miel de manuka. Il atteste de son authenticité, de sa provenance (région d'origine), de sa qualité et de sa force.
Chez PURITI, nous prenons en compte et affichons les indices MGO et UMF sur chaque pot de miel de Manuka, mais nous recommandons aux acheteurs de privilégier l'indice UMF, car il s'agit techniquement de la référence absolue.
Lorsque vous voyez un indice UMF de 10+ ou 15+, il s'agit d'une évaluation globale qui combine tous les aspects mentionnés ci-dessus. Plus l'indice UMF est élevé, plus le miel de manuka est précieux et puissant.
Maintenant que vous connaissez les bases de l'UMF et du MGO, voici quelques points à garder à l'esprit lorsque vous choisissez un pot de miel de Manuka.
Tout d'abord, vérifiez toujours que le pot indique clairement le numéro de licence UMF (pour les miels certifiés UMF). Si l'étiquette mentionne « UMF 10+ » mais aucune licence de traçabilité, il est conseillé de vous renseigner davantage avant d'acheter le pot.
Ensuite, vérifiez également l'indice MGO. Un produit avec un UMF 10+, par exemple, correspondra toujours à une plage approximative d'indice MGO (environ 263 dans ce cas), même si les conversions exactes peuvent varier.
Voici un tableau ci-dessous pour vous aider à déterminer l'approximation grossière :
|
Note UMF |
Niveau approximatif de MGO (mg/kg) |
|
5+ |
83 |
|
10 |
263 |
|
15 |
514 |
|
20 |
829 |
Vous pourriez trouver sur certaines étiquettes des pots portant seulement la mention « actif » ou « bioactif », sans aucune référence à des systèmes de classification reconnus ; ceux-ci pourraient ne pas offrir la même garantie ou la même authenticité que les véritables produits UMF, alors abordez ces pots avec prudence.
Les produits à base de miel de manuka portent souvent la mention « Produit de Nouvelle-Zélande » sur leur étiquette ; c’est généralement un gage d’authenticité, car le miel de manuka provient d’une plante originaire des forêts néo-zélandaises. Si un produit prétend contenir du miel de manuka d’une autre provenance, considérez-le comme une contrefaçon.
Autre point important : la conservation est essentielle. Même le miel de manuka le plus puissant et le plus concentré révélera tout son potentiel s’il est conservé dans un endroit frais et sombre, et correctement emballé. Une mauvaise conservation peut en altérer les propriétés ; vérifier les conditions de conservation du produit est donc un gage de qualité et vous permet d’acheter en toute confiance.
Enfin, assurez-vous que l'indice UMF (ou MGO) corresponde à vos besoins et à votre budget. Si vous souhaitez simplement ajouter du miel de manuka à votre thé ou à tartiner sur vos toasts, un pot de miel UMF 20+ serait un mauvais investissement ; un indice 5+ ou, au maximum, 10+ serait plus adapté.
Chez PURITI, nous nous engageons à vous offrir un miel de Manuka de Nouvelle-Zélande de qualité supérieure et traçable. Nous respectons des normes de contrôle plus strictes que la normale et veillons à ce que nos pots soient vérifiables et correctement étiquetés.
À mesure que le secteur se développe et que de nouveaux systèmes de classification apparaissent, les étiquettes et les allégations varient de plus en plus. C'est pourquoi nous pensons que l'utilisation de la certification UMF, associée à une classification MGO claire, offre à nos clients une confiance totale quant à la composition de leur pot de miel.
Nous savons aussi qu'un chiffre plus élevé ne convient pas toujours à tout le monde ; l'important, c'est l'usage et la valeur. Le bien-être quotidien ne requiert pas forcément la meilleure qualité ; ce qui compte, c'est l'authenticité, un bon stockage et un approvisionnement responsable.
Lorsqu'on choisit un miel de Manuka authentique et de haute qualité, les indices MGO et UMF jouent tous deux un rôle important, mais ils ne sont pas interchangeables.
Le MGO indique clairement le degré d'alcool, tandis que l'UMF offre une garantie plus large d'authenticité, de qualité et d'origine. En résumé, pour choisir entre UMF et MGO, il suffit d'opter pour un pot affichant à la fois un numéro MGO fiable et une licence UMF valide.
Comprendre la différence entre les deux classifications vous assure d'obtenir un véritable miel de Manuka de Nouvelle-Zélande qui tient toutes ses promesses de qualité supérieure. en savoir plus à propos du miel de Mānuka, ou pour parcourir la gamme de produits de confiance,produits de haute qualité, Consultez notresite.
