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Bénéficiant d'une réputation inégalée pour la qualité de son miel, PURITI fournit au monde entier un miel de Manuka 100 % pur . Comment y parvenons-nous ? En portant une attention particulière à chaque étape de la récolte, nous avons consacré de nombreuses années à optimiser et perfectionner nos sites et méthodes d'extraction afin de préserver toute la beauté naturelle du miel de Manuka brut.
Ce blog passera par les étapes complexes qui garantissent la récolte par PURITI du miel Mānuka authentique. L'équipe de PURITI effectue un approvisionnement méticuleux en miel dans certains des endroits les plus reculés de Nouvelle-Zélande. De là, nos installations ultramodernes maintiennent ensuite la pureté, où notre incroyable équipe dirige l'emballage du miel Mānuka 100% pur de Nouvelle-Zélande.
Suivez-nous dans ce voyage pour comprendre comment le miel pur Mānuka de PURITI passe de la ruche au pot !
La reponse courte est oui. Le miel de Mānuka provient de l'arbre Mānuka originaire de Nouvelle-Zélande (Leptospermum scoparium). Bien que cet arbre soit largement considéré comme originaire de Nouvelle-Zélande, il y a eu des spéculations non officielles selon lesquelles l'arbre pourrait également pousser dans des régions spécifiques de l'Australie.
Nos abeilles laborieuses récoltent le nectar des fleurs de l'arbre Mānuka, puis commencent le travail de production de miel. Les propriétés uniques et la saveur distincte du miel Mānuka de PURITI sont le résultat du nectar unique sécrété par la fleur.
Alors que tout le miel de Mānuka dérivé uniquement de la fleur de Mānuka est du miel de Mānuka pur, tous les pots de «miel de Mānuka» ne peuvent pas être considérés comme purs. Pour être classé comme authentique miel de Mānuka, plusieurs normes de qualité spécifiques doivent être respectées. De plus, le miel de Mānuka doit subir des tests approfondis pour déterminer ses marqueurs chimiques uniques. Ces mêmes tests pourront également déterminer si le miel est brut (monofloral) ou mélangé à d'autres variétés de miel (multifloral).
Pour plus d'informations sur la différence, veuillez lire : « Pourquoi acheter du miel de manuka monofloral plutôt que du miel multifloral ? »
Le miel Mānuka brut de PURITI est à pas de géant plus excitant que le miel conventionnel. Pourquoi exactement ? L'indice est dans le nom, PURITI. Comme mentionné ci-dessus, il existe plusieurs marqueurs clés que vous pouvez rechercher pour vous assurer qu'ils achètent du miel Mānuka pur et non du miel conventionnel.
Le ministère des Industries primaires (MPI), organisme gouvernemental néo-zélandais, définit les critères d'appellation du miel « monofloral ». Cette définition est communément appelée « définition scientifique du miel de manuka ». Cette page présente la concentration minimale de certains composés biochimiques requise pour que le gouvernement néo-zélandais certifie l'authenticité du miel de manuka.
Avant toute question de force ou de valeur, PURITI s'assure que chaque pot de miel Mānuka pur est exactement cela. Bien que nous proposions du miel Mānuka brut à des puissances variées, nous accordons la priorité à la vérification d'un produit honnête avant toute autre chose.
Avec PURITI, nous faisons tout notre possible pour protéger la qualité et la rareté inhérente du miel Mānuka de Nouvelle-Zélande. Cherchant toujours à défier les conventions et à améliorer le statu quo, nous sommes déterminés à nous défendre contre le miel faux et contrefait. C'est pourquoi nous développons et adhérons à des protocoles de test plus stricts que les normes gouvernementales, établissant une nouvelle référence de qualité.
Pour plus d'informations sur nos normes exceptionnelles, veuillez lire - "Qu'y a-t-il de si spécial à propos du miel Mānuka de PURITI ? »
En tant qu'exportation néo-zélandaise précieuse, des soins, des recherches et des connaissances approfondies sont prises en compte lors de la récolte du miel Mānuka brut. Comme chaque pot de miel de Mānuka de PURITI est promis à contenir 100 % de miel de Mānuka brut, nous devons mettre en place plusieurs mesures de protection pour nous assurer de maintenir ce niveau de pureté. Comment faisons-nous cela? Nous avons des apiculteurs experts (apiculteurs) et des maîtres artisans du miel qui travaillent avec nous !
Nos apiculteurs connaissent tout, de l'extraction à la prévention de la contamination. Le miel de Mānuka est une substance qui peut être facilement contaminée, c'est pourquoi tous nos sites d'extraction prennent grand soin de minimiser et d'éliminer la présence de substances nocives.
Des produits chimiques aux polluants, vous pouvez être sûr que PURITI garantit que nous gardons notre miel de Mānuka aussi propre et vert que le pays dans lequel il pousse. Heureusement pour nous, les fleurs de Mānuka prospèrent dans des zones éloignées de la civilisation, avec de nombreux buissons et arbres de Mānuka qui ne poussent que dans des régions éloignées - dont beaucoup ne sont accessibles que par hélicoptère.
De plus, nos pratiques apicoles exigent un savoir-faire particulier pour garantir la santé et le bien-être des abeilles. Des abeilles en bonne santé produisent un miel de grande qualité, tout simplement. Nos apiculteurs experts surveillent constamment les ruches et appliquent des pratiques apicoles durables afin de maintenir une santé optimale des abeilles, aussi bien pendant les périodes de récolte que hors récolte. Pour plus d'informations sur la durabilité de l'apiculture, veuillez consulter l'article « Pourquoi est-il important de protéger les abeilles ? »
PURITI est fière de faire partie de Midlands Apiaries , l'un des plus importants fournisseurs de miel de manuka de Nouvelle-Zélande. Ce partenariat nous permet d'accéder à son réseau d'approvisionnement irréprochable, composé de véhicules spécialisés et d'équipements de transport performants. Ainsi, nous pouvons acheminer du miel de manuka 100 % pur vers nos installations et laboratoires ultramodernes pour sa fabrication et ses tests, sans jamais compromettre sa pureté.
Dans nos installations spécialisées, nous veillons à ce que nos producteurs, qui sont des maîtres artisans du miel, maintiennent le produit naturel d'origine tout en maximisant la texture crémeuse que nous aimons tous. À la fin du processus, le miel est finalement placé dans nos magnifiques pots anti-contrefaçon pour s'assurer que nos clients savent qu'ils achètent le vrai.
Pour plus d'informations sur nos mesures anti-contrefaçon, veuillez lire : « PURITI crée le pot de miel de manuka le plus performant au monde en matière de lutte contre la contrefaçon ».
Bien que vous puissiez avoir trois pots différents de miel de Mānuka 100% pur de Nouvelle-Zélande assis devant vous, il y a de fortes chances qu'ils ne soient pas les mêmes. Si cela est vrai, alors comment êtes-vous censé différencier les différents pots ? C'est pourquoi nous avons mis en place des systèmes de classement du miel de Mānuka. Bien qu'il existe actuellement quelques systèmes de notation, certains sont certainement préférés à d'autres.
Certains systèmes courants de classement du miel de Mānuka comprennent :
Le facteur K est une méthode alternative et moins couramment utilisée pour évaluer la pureté du miel Mānuka brut. Contrairement à la mesure MGO, qui est largement reconnue, le facteur K est spécifique à une marque de miel Mānuka. Cette norme se concentre sur l'évaluation de la teneur en pollen du miel mais ne mesure pas sa puissance.
La mesure de MGO n'est généralement pas présentée sur le miel K-Factor Mānuka. Deux qualités principales sont attribuées à cette norme - le facteur K 12 désigne le miel de Mānuka multifloral, tandis que le facteur K 16 représente le miel de Mānuka monofloral.
Bien que le nombre de pollens joue un rôle primordial dans la détermination du grade, d'autres facteurs sont également évalués, notamment la traçabilité, la crudité, la pasteurisation, les niveaux d'OGM, l'origine néo-zélandaise, les niveaux d'antibiotiques, le glyphosate et les niveaux de pesticides.
L'Unique Mānuka Factor (UMF™) a acquis une reconnaissance significative en tant que référence pour vérifier la pureté du miel de Mānuka. Développée en 1998, cette approche hautement spécialisée a été conçue pour prioriser les éléments cruciaux qui déterminent la pureté. La recherche UMF™ a identifié quatre facteurs essentiels qui jouent un rôle important :
Leptosperin - gage d'authenticité
Méthylglyoxal (MGO) - pour la puissance
Dihydroxyacétone (DHA) - pour la durée de conservation
Hydroxyméthylfurfural (HMF) - pour la fraîcheur
C’est la méthode que PURITI utilise avec fierté pour tous ses produits. Afin de garantir un miel de Manuka de qualité supérieure, nous nous sommes donné pour mission d’utiliser la meilleure méthode possible pour assurer la satisfaction totale de nos clients. Pour en savoir plus sur le classement UMF™, veuillez consulter l’article : « Les miels de Manuka UMF™ de qualité supérieure sont-ils plus rares ? »
Bien que l'UMF™ soit reconnu comme une excellente norme pour détecter la puissance du miel, plusieurs critères d'authenticité garantissent l'origine unique ou la monofloralité d'un miel. Comme mentionné précédemment, les principaux facteurs d'authenticité sont la leptospérine et la dihydroxyacétone (DHA).
La leptosperine est le marqueur biochimique de l'ADN qui identifie l'espèce Mānuka. Une concentration minimale de 100 mg/kg doit être présente dans les tests pour recevoir un classement UMF™ 5+ (le plus bas). Un niveau minimum de ce marqueur ADN nous indique qu'il s'agit en fait de miel Mānuka monofloral.
Le DHA aide également à garantir un produit authentique en raison de son apparition naturelle. Qu'entend-on par là, exactement ? Le DHA est le précurseur biochimique du MGO et, en tant que tel, doit être présent à une certaine concentration pour garantir que le MGO présent est authentique.
Par exemple, si un échantillon de miel de Mānuka était extrêmement riche en MGO mais très faible en DHA, vous pourriez faire valoir que le MGO a peut-être été ajouté artificiellement. Qu'est-ce qui ne va pas avec ça? Cela signifie que le miel a été frelaté et ne porte plus la crudité unique de sa première extraction.
Chez PURITI, nous produisons un miel de Manuka exceptionnel, onctueux et pur, certifié UMF™, qui surpasse toutes les exigences pour garantir sa pureté et ses bienfaits. Chaque produit que nous vendons contient des concentrations supérieures aux seuils minimaux de leptospérine et de MGO fixés par UMF™HA. Ainsi, les consommateurs peuvent acheter chez PURITI en toute confiance, sachant que nous ne vendons que du miel de Manuka 100 % authentique de Nouvelle-Zélande.
La marque unique UMF™ est une certification de marque de qualité reconnue internationalement. Après des tests et des audits indépendants rigoureux menés par des laboratoires accrédités indépendants (IANZ-, cette certification garantit que vous achetez le miel Mānuka de Nouvelle-Zélande de la plus haute qualité.
Achetez notre miel de Manuka en ligne pour tous vos besoins de bien-être.
