Muffins à l'avoine et aux bleuets

Ingrédients:

• 1.5c de farine d'avoine
• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2cc de cannelle
• 2 oeufs
• 1 purée de banane bien mûre
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 1 / 3c PURITI Mānuka Miel
• 1/4c de lait d'amande
• 1cc d'extrait de vanille
• 1c myrtilles fraîches
• 1 cuillère à soupe de farine d'avoine

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375F et graisser un moule à muffins
2. Mélanger les ingrédients secs
3. Mélanger les ingrédients humides
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides (ne pas trop mélanger)
5. Enrober les myrtilles dans 1 cuillère à soupe de farine et incorporer délicatement à la pâte
6. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé et cuire 18 à 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

  *peut sous le sirop d'érable pour le miel 1:1

Recette par Arisha @Wakeupandkale