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Comment trouver le meilleur miel de Mānuka ? Cette question est constamment posée mais il n'y a pas nécessairement de bonne ou de mauvaise réponse. En tant que l'un des produits les plus emblématiques de la Nouvelle-Zélande, le miel pur de Mānuka est apprécié par de nombreuses personnes en Nouvelle-Zélande et à travers les mers. Il y a également eu des spéculations au sein de la communauté scientifique selon lesquelles le miel de Mānuka à haute résistance pourrait apporter des avantages uniques.
Ce blog vous expliquera la meilleure méthode pour trouver le miel de Mānuka idéal pour votre situation. Une fois que vous réalisez ce que vous souhaitez utiliser le miel de Mānuka, vous pouvez alors examiner les différents systèmes de classement et les points forts de ces critères pour faire votre meilleur jugement.
Il existe plusieurs systèmes de classement du miel de Mānuka sur le marché. Alors que beaucoup d'entre eux fixent des normes raisonnables de qualité du miel, seuls quelques-uns d'entre eux sont recherchés à travers le monde.
Le MGO ou méthylglyoxal est l'un des composés les plus fascinants trouvés dans le miel brut de Mānuka. Le MGO peut varier considérablement dans le miel Mānuka monofloral et peut être considéré comme très fort à des concentrations plus élevées et a été découvert pour la première fois par le biochimiste Dr Peter Molan en 1981.
En tant que composé bioactif, ce produit chimique unique a été associé à des propriétés antibactériennes signalées. Avec des utilisations et des applications qui vont de sa consommation comme édulcorant naturel à la formulation d'un masque facial fait maison, le miel pur de Mānuka pourrait être l'ingrédient manquant dans votre journée.
BioActive est un système de classement moins courant qui mesure à la fois l'activité peroxyde et non peroxyde dans le miel Mānuka. Contrairement à la mesure de l'activité unique du MGO seul, cette méthode prend également en compte le H2O2 (peroxyde d'hydrogène).
Cependant, le MGO est toujours considéré comme une norme de mesure plus élevée car le H2O2 se dénature pendant le processus de mesure. Il est donc très difficile d'observer avec précision.
L'étalon-or du miel de Mānuka tient compte des quatre facteurs de puissance, d'authenticité, de durée de conservation et de fraîcheur. En tenant compte de tous les ingrédients bioactifs uniques de ce cadeau de la nature, le facteur Unique Mānuka ou UMF ™ est sans égal.
Reconnue des connaisseurs de miel du monde entier, la norme UMF™ classe les miels de 5+ à 31+ . Plus le chiffre est élevé, plus les quatre facteurs mentionnés ci-dessus sont importants. Le fait de regrouper tous les critères essentiels à la qualité du miel de Manuka en une seule catégorie simplifie considérablement la recherche du miel idéal.
Le facteur K est une mesure rarement utilisée dans l'industrie et qui manque de facteurs substantiels. Il a été suggéré que le MGO, le NPA et la leptospérine soient exclus de cette considération et reflètent plutôt le nombre de pollen de la fleur.
La plupart des marques réputées afficheront à la fois le niveau UMF ™ et MGO sur chaque pot de miel Mānuka. De nombreux clients basent encore leur achat uniquement sur le MGO, car il s'agit toujours de l'ingrédient le plus unique selon la littérature scientifique générale.
Bien que le MGO élevé soit incroyablement recherché, il y a un facteur important à prendre en compte lors de l'achat de miel de Mānuka sans étiquette UMF™. Le MGO a un précurseur biochimique appelé dihydroxyacétone (DHA) qui n'est généralement présent que dans le MGO naturel présent dans le miel de Mānuka. Le DHA est par coïncidence l'une des substances requises devant être présentes dans le miel de Mānuka pour une certification UMF™.
Sans certification UMF™, vous ne pouvez pas être certain que le MGO contenu dans ce pot de miel spécifique est authentique. Seul UMF™ prend en compte la présence et la concentration de DHA qui est le marqueur universel du MGO d'origine naturelle.
Bien qu'il existe des pots de miel Mānuka exceptionnellement haut de gamme sur le marché, la plupart du temps, vous n'aurez pas besoin du pot le plus cher. Selon la raison pour laquelle vous êtes intéressé par cet or rare de Nouvelle-Zélande, vous déterminerez quel pot de miel Mānuka vous devriez acheter.
Voici les niveaux minimaux UMF™/MGO que vous devez rechercher si vous êtes intéressé par ces avantages potentiels :
Ci-dessus ne sont que quelques-unes des utilisations pour lesquelles le miel de Mānuka peut être utilisé. Bien que le miel de Mānuka puisse être mis à disposition en tant que produit ultra-premium, il existe plusieurs variantes à la fois économiques et chargées de MGO.
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Chez PURITI, nous proposons un miel de Manuka certifié UMF™ aux multiples usages, qui surpasse toutes les exigences pour garantir sa pureté et sa richesse. Chaque produit que nous vendons dépasse les concentrations minimales requises en leptospérine et en MGO fixées par UMF™HA. Ainsi, les consommateurs peuvent acheter chez PURITI en toute confiance, sachant que nous ne vendons que du miel de Manuka 100 % authentique de Nouvelle-Zélande.
PURITI inclut également 11 mesures anti-contrefaçon distinctes dans nos emballages - nous fournissons une assurance qualité absolue à nos clients. En tant que produit sacré de la Nouvelle-Zélande, nous voulons nous assurer que les clients reçoivent le meilleur niveau de qualité que PURITI peut offrir.
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