Peut-on cuisiner avec du miel de Manuka ?

le miel de manuka est délicieux, nutritif et incroyablement polyvalent! Il contient tant de propriétés et de profils de saveurs uniques qui l'ont rendu de plus en plus populaire dans la cuisine. Aujourd'hui, nous allons examiner quelques-unes des nombreuses façons dont vous pouvez l'incorporer dans vos pâtisseries et vos plats. 

Choses à faire avec du miel de Manuka :

Cuisiner avec du miel de Manuka

Manuka peut agir comme un édulcorant alternatif au sucre en petites quantités (par exemple dans le thé), mais il ne doit pas être utilisé comme édulcorant principal en pâtisserie. Au lieu de cela, ajoutez une demi-tasse ou deux à la recette pour rehausser la saveur et donner à votre cuisson un petit plus. Il ajoute au contenu liquide, alors assurez-vous de réduire les autres liquides de la recette - pour chaque tasse de miel, réduisez les autres liquides de ¼ tasse. 

Le miel caramélise et brûle plus rapidement que le sucre ordinaire, alors assurez-vous de réduire la température dans le four d'environ 10 degrés et surveillez-le de près. Il peut également être nécessaire d'ajouter du bicarbonate de soude - ¼ de cuillère à café pour chaque tasse de miel - pour vous assurer que votre cuisson prend de l'ampleur, car l'acidité du miel de manuka peut le rendre plat. Certaines choses populaires à ajouter au manuka incluent les muffins, les scones, le pain aux bananes et les biscuits.

Miel de Manuka pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner

La polyvalence de Manuka signifie qu'il peut être consommé à peu près à tout moment de la journée. Le matin, ajoutez une cuillère à café de miel de manuka pur à votre thé comme alternative au sucre ou versez-en un peu sur votre muesli ou votre avoine pour un début de journée délicieux et nutritif. Vous ne pouvez pas non plus oublier le classique miel sur pain grillé ! 

Pour le déjeuner, préparez un bon gros sandwich avec le délicieux pain au miel fait maison que vous avez cuit pendant la nuit. 

C'est à l'heure du dîner que le miel de Manuka peut vraiment montrer sa polyvalence. Il est couramment utilisé dans les glaçages pour la viande, les sauces pour les sautés et les plats de riz et même comme vinaigrette. Les possibilités sont presque illimitées et grâce aux propriétés curatives et aux bienfaits du manuka pour la santé, vous savez que vous faites du bien à votre corps !

Pour le dessert, procurez-vous votre saveur préférée de crème glacée, prenez votre pot de miel de manuka (PURITI, bien sûr) et arrosez-en un peu partout. Cela changera votre vie!

Boissons au miel de Manuka

Véritable miel de Manuka de Nouvelle-Zélande a une saveur si unique et particulière qui le rend parfait pour être ajouté à diverses boissons pour convenir à de nombreuses occasions. Nous avons parlé de l'ajouter au thé comme alternative au sucre, il peut également être ajouté aux smoothies et se marie particulièrement bien avec les fruits tropicaux comme l'ananas. Un remède courant contre le mal de gorge est la boisson classique au citron et au miel et au gingembre, généralement servie chaude. Pour ceux qui aiment s'amuser un peu, la prochaine fois que vous préparez des cocktails, remplacez le simple sirop par du miel de manuka - vous ne le regretterez pas !

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