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Devenu un nom familier, le miel de Manuka pur s'est forgé une réputation d'excellence, figurant parmi les meilleurs miels au monde. Ce précieux don de la nature s'apprécie de multiples façons : nos clients l'utilisent en cuisine, pour les soins de la peau et pour se détendre en hiver. Le miel de Manuka monofloral PURITI est un incontournable de votre garde-manger grâce à ses nombreuses utilisations, telles que :
Bien qu'il y ait tant d'utilisations pour cette délicieuse gâterie luxueuse, vous avez peut-être remarqué qu'il y a un insigne unique sur les produits PURITI. Le symbole Unique Mānuka Factor ou UMF™ se retrouve dans tous nos produits, et certains ont des grades plus élevés que d'autres. Pourquoi exactement ? Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles ce nombre peut être plus élevé dans certains produits, et c'est pourquoi un blog complet est nécessaire pour explorer les tenants et les aboutissants.
Découvrons ce qui détermine les grades supérieurs de l'UMF™ !
On pourrait consacrer un article de blog entier à cette seule question ; d’ailleurs, nous l’avons fait ! La différence la plus flagrante entre les deux variétés de miel est que le miel de Manuka premium de PURITI est monofloral, tandis que les miels conventionnels sont généralement multifloraux. Pour en savoir plus sur ce qui rend le miel de Manuka de PURITI si unique, veuillez consulter notre article « Qu’est-ce qui le rend si spécial ? ».
Le miel monofloral désigne tout miel issu du nectar d'une seule espèce de fleur. Par exemple, chez PURITI, tout notre miel est produit exclusivement à partir de la fleur de manuka, endémique de Nouvelle-Zélande. Le miel multifloral, quant à lui, peut provenir de plusieurs espèces de fleurs différentes ; c'est pourquoi on l'appelle souvent « miel sauvage ». Pour plus d'informations, veuillez consulter l'article « Pourquoi choisir le miel de manuka monofloral plutôt que le miel multifloral ? »
De plus, nous sommes fiers de fournir du miel de Mānuka intact, non altéré et brut à nos clients. De la ruche au pot, il y a peu ou pas de contact ou de transformation de ce miel pour garantir que la pureté de notre miel est maintenue jusqu'à ce que nos clients ouvrent nos pots spécialisés.
De plus, le miel Mānuka de PURITI contient des niveaux élevés de méthylglyoxal (MGO). Nos produits contiennent une gamme de concentrations de MGO, en fonction de la puissance du miel que vous sélectionnez. Le MGO est un composé biochimique unique qui a été trouvé à des concentrations plus élevées dans le miel de Mānuka. Cet ingrédient unique est recherché dans le monde entier depuis de nombreuses années et l'intérêt ne cesse de croître.
Pour plus d'informations sur ce sujet, veuillez consulter - « Qu'est-ce qui rend le miel de manuka de PURITI si spécial ? »
On trouve en réalité du MGO dans toutes les variétés de miel, mais sa concentration est bien plus élevée dans le miel de Manuka monofloral. Certaines études scientifiques font état de concentrations plus élevées dans le miel de Manuka en raison de sa plus forte concentration en dihydroxyacétone (DHA) , précurseur biochimique du MGO. L'intérêt pour le miel de Manuka pur, et notamment pour les miels de Manuka ultra-premium , ne cesse de croître.
Beaucoup de gens dans le monde recherchent MGO seul. Certains clients sont heureux de savoir qu'ils ont acheté du miel de Mānuka avec de fortes concentrations de MGO ; cependant, nous vous conseillons toujours de rechercher l'insigne UMF ™ avant d'acheter, car UMF ™ a également plusieurs autres concentrations garanties intéressantes. Comme quoi, exactement ? Comme l'un des autres moteurs clés de la certification UMF ™, vous devez d'abord certifier l'ADN Mānuka pour garantir l'authenticité.
La leptospérine, marqueur biochimique unique et référence absolue pour l'authentification du miel de manuka, est présente exclusivement dans le nectar des fleurs de manuka. Sa présence confirme l'authenticité d'un pot de miel de manuka. Pour qu'un miel de manuka monofloral soit certifié, la leptospérine doit être présente à une concentration minimale de 3 fg/µL.
Le ministère néo-zélandais des industries primaires a des directives strictes sur ce qui peut et ne peut pas être classé comme miel de Mānuka. L'un des cinq critères de certification est la concentration minimale de ce biochimique natif.
Pour plus d'informations, veuillez lire : « Comment être sûr d'acheter du vrai miel de manuka ? »
Le label UMF™ (Unique Manuka Factor) est une méthode d'authentification du miel de Manuka monofloral, largement considérée comme la référence du secteur. Reconnu mondialement pour son symbole emblématique apposé sur les pots de miel de Manuka, l'UMF™ classe les miels monofloraux de Manuka de UMF™ 5+ à UMF™ 31+ . Cette méthode de certification est très appréciée des amateurs de miel de Manuka grâce à son système d'authentification à quatre facteurs.
Les facteurs ou substances biochimiques suivants sont pris en compte pour ce classement :
Pour plus d'informations sur ce qu'est le miel UMF™, veuillez lire : « Qu'est-ce que le miel de manuka UMF™ et pourquoi devrais-je m'en soucier ? »
UMF™ est largement considéré comme le système de certification le plus précis pour le miel Mānuka monofloral pur. Pourquoi est-ce? Contrairement à la plupart des autres systèmes de notation actuellement en vigueur, seul l'UMF™ prend en compte quatre facteurs différents pour la vérification, alors que beaucoup n'en examinent qu'un ou deux. Les marqueurs considérés par l'UMF™ sont choisis pour leur pertinence directe sur les principaux facteurs d'intérêt :
Il en résulte une fiabilité inégalée avec UMF™. L'UMF™ ne se contente pas de distribuer des certifications à tous ceux qui postulent ; des tests extrêmement rigoureux doivent être effectués pour s'assurer que ces produits à base de miel de Mānuka sont légitimes. Grâce à des audits réguliers effectués auprès des entreprises qui demandent l'approbation UMF ™, les acheteurs peuvent être certains que tout vendeur de miel Mānuka disposé à aller jusqu'au bout fournira la vraie affaire.
Le miel de Manuka Grand Cru UMF™ le plus riche de PURITI est le miel de Manuka UMF™ 31+ . Bien qu'il s'agisse de la version la plus concentrée que nous proposons, le niveau UMF™ qui vous convient dépendra de l'usage que vous en ferez. Par exemple, si vous recherchez simplement un regain d'énergie naturel ou une alternative au sucre, vous pouvez tout à fait profiter des bienfaits d'un miel de Manuka UMF™ 5+ ou UMF™ 10+.
De plus, si vous recherchez un humectant ou un agent hydratant naturel pour votre peau, ne cherchez pas plus loin que le miel de manuka UMF™ 15+ , un soin brut et hydratant puissant pour le visage. Appliquer ce miel le soir est conseillé pour augmenter l'hydratation de la peau et lui donner un éclat frais et naturel.
Quelle que soit la raison de votre intérêt ou de votre amour pour le miel de manuka, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez novice ou connaisseur averti à la recherche du meilleur miel au monde, faites vos achats chez PURITI et découvrez votre préféré !
Tous les miels de manuka 100 % purs de Nouvelle-Zélande de PURITI sont certifiés UMF™. Soyez assuré que chaque produit que vous achetez chez nous est certifié UMF™ 5+ au minimum . En tant que fournisseur de miel de manuka pur haut de gamme, nous proposons également des miels ultra-premium qui incarnent le summum du luxe et de la finesse.
La marque unique UMF™ est une certification de marque de qualité reconnue internationalement. Après des tests et des audits indépendants rigoureux menés par des laboratoires accrédités indépendants (certifiés IANZ), ce sceau d'approbation doré vous donnera l'assurance que vous achetez du miel Mānuka de Nouvelle-Zélande 100 % pur.
Le grade UMF™ est principalement basé sur la concentration en méthylglyoxal (MGO). De plus, la leptospérine chimique est également présente pour valider l'ADN authentique du miel de Mānuka. Contrairement aux autres miels de Mānuka, la certification UMF™ teste les principaux marqueurs ADN du miel pour déterminer la source d'origine unique ainsi que la puissance.
Pour maintenir notre réputation d'excellence en matière de miel de Manuka, nous veillons à ce que chacun de nos produits certifiés UMF™ arbore l'autocollant FernMark « Fabriqué en Nouvelle-Zélande ». Ce label est attribué de manière sélective aux produits issus de sources, transformés et conditionnés en Nouvelle-Zélande. Attribué par le MPI (Ministère des Industries Primaires), le miel de Manuka doit répondre aux critères rigoureux de la définition scientifique du miel de Manuka . Le test de pureté monoflorale exige la présence d'un seul ADN et de quatre caractéristiques chimiques. Si le miel ne satisfait pas à l'une de ces caractéristiques, il n'est pas considéré comme un miel de Manuka monofloral.
En plus du FernMark, PURITI est également fier d'être validé par le programme de gestion des risques (RMP). En outre, une certification fournie par MPI, RMP est une installation de production alimentaire gérée par le gouvernement néo-zélandais pour garantir une qualité constante des produits pour nos clients. Enfin, nous sommes également l'une des rares entreprises de miel néo-zélandaises à être certifiées SQF. Cette référence internationalement reconnue pour les normes de qualité alimentaire est une exigence obligatoire lors de l'approvisionnement des détaillants alimentaires mondiaux. Nous veillons à ce que notre miel ne soit pas seulement exceptionnel pour la Nouvelle-Zélande mais aussi pour le monde.
PURITI n'est pas seulement pur de nom ; nous avons une opération et une réputation à l'appui. L'un des aspects uniques de PURITI qui nous distingue des marques concurrentes est notre concentration minimale en MGO pour nos produits de miel Mānuka certifiés UMF™. Nous veillons à ce que cette concentration minimale de MGO soit supérieure à ce que la certification UMF™ et d'autres grandes marques concurrentes exigent.
Plus la concentration en MGO du miel est élevée, plus ses bienfaits sont importants. Nous sommes fiers de proposer des concentrations minimales en MGO supérieures à celles des marques concurrentes pour la plupart de nos produits. Par exemple, la concentration minimale en MGO requise par PURITI pour la certification UMF™ 15+ est de 550 mg/kg, soit plus que celle exigée par d'autres marques sur le marché, qui se limite à 514 mg/kg.
Chez PURITI, nous produisons un miel de Manuka exceptionnel, onctueux et pur, certifié UMF™, qui surpasse toutes les exigences pour garantir sa pureté et ses bienfaits. Chaque produit que nous vendons contient des concentrations supérieures aux seuils minimaux de leptospérine et de MGO fixés par UMF™HA. Ainsi, les consommateurs peuvent acheter chez PURITI en toute confiance, sachant que nous ne vendons que du miel de Manuka 100 % authentique de Nouvelle-Zélande.
La marque unique UMF™ est une certification de marque de qualité reconnue internationalement. Après des tests et des audits indépendants rigoureux menés par des laboratoires accrédités indépendants (IANZ-, cette certification garantit que vous achetez le miel Mānuka de Nouvelle-Zélande de la plus haute qualité.
Achetez notre miel de Manuka en ligne pour tous vos besoins de bien-être.
RÉFÉRENCES:
https://link.springer.com/content/pdf/10.1038/s41598-020-70186-9.pdf
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jocd.12058
